Mini porções no casamento?

[Dani]

Olá meninas! O que vocês acham do cardápio com mini-porções, em um casamento que será realizado no fim do dia, ao pôr do sol? Não gosto de buffet e acho que as mini porções combinam mais com o estilo informal do casamento e com o estilo dos noivos.

Além das mini porções (3 variedades), seria servido coquetel, entrada (salada+quiche), sobremesa, bolo e mesa de doces. Tinha adorado a idéia, mas recebi uma opinião que me deixou confusa e insegura e agora não consigo imaginar como servir nas mesas... Help...  :(

[Carolina Bê]

MARAVILHOSA IDÉIA....

fui em um casamento assim, perfeito, só ouvi elogios.

[karen cristina cabral]

Dani!

Fica tranquila...esta ótimo!

Eu vou utilizar esse tipo de serviço no meu casamento... e olha que vai ser a noite!Canapés servidos a mesa, mini porções volante (servidos pelos garçons) e 1 prato quente que será penne a quatro queijos...todo o serviço será servido pelos garçons e por esse motivo não teremos necessidade de montar buffer, além do bolo de cupcakes e a mesa dos doces!

Na minha opinião já foi a época que quantidade era qualidade...e olha..sinceramente?SEMPRE vai ter alguém pra colocar uma pulginha atrás de orelha de gente, isso aconteceu comigo!Mas devemos ingnorar certas coisas...senão a gente enlouquece...hehehe

Pense em você...e se coloque no lugar do convidado...se você gostou e se sentiria bem em uma festa com esse mesmo serviço...vá em frente!!!Foi assim que eu decidi!

 

Espero ter ajudado.

Beijos

 

 

[Dani]

Obrigada meninas! Verdade, não podemos dar ouvidos a tudo senão enlouquecemos. E principalmente, acho que a festa tem que ser a cara dos noivos, senão viramos "personagens".

Gostei da idéia do bolo de cupcakes! Não gosto das maquetes...

Beijos e bom findi!

[Simone]

Oi Dani!!

Acho que se for bem servido, com um número bom de garçons, fica uma ótima opção, principalmente nesse horário do final da tarde!

Já fui numa festa onde o número de garçons foi mal calculado e o serviço demorava muito, o que deixou grande parte dos convidados insatisfeitos! A idéia era ótima, mas foi mal executada, uma pena.

Dizem que o correto nesse tipo de serviço é ter vários louges, mesas bistrô e ilhas com as mini porções, porém, nem sempre o salão comporta esse tipo de estrutura. Se for fazer em mesas redondas com 8/10 lugares, é interessante ter um cardápio sobre à mesa, pois assim teus convidados já ficam orientados de como tudo vai funcionar!

Bjo!

 

[karen cristina cabral]

É...concordo com a Simone!

Nesse tipo de serviço você terá que contratar mais garçons, eu por exemplo, farei uma receção super reservada apenas para 50 convidados e tive que contratar 4 garçons e 1 copeira para dar conta da demanda que esse tipo de serviço acarreta...e já providenciei o cardápio para as mesas, assim os convidados já estarão orientados quanto ao tipo de serviço.

 

Beijos

[Cláudia Carvalho]

Qual salão você fará? É em POA? Obrigada

[Juliana Rondon Ribeiro]

Também farei mini porções!

Exatamente porque queremos um clima informal... que convide a circular, conversar com as pessoas, dançar... enfim, fica mais a nossa cara, da nossa família e amigos.

Já cheguei a ficar preocupada com o formato do serviço, mas agora estou bem tranquila, tenho visto que este modelo é cada vez mais comum...

Enfim, relaxa!!

Bju

[Karen Sica]

Oi, meninas! Também vou fazer coquetel com mini porções. Acho chique e evita a fila do buffet :)

[Cláudia Carvalho]

E o valor com ini porções como fica? É mais caro que o buffet? Obrigada meninas!

 

[Dani]

Depende do local. No salão onde eu vou fazer, achei o valor bem em conta e custa menos que o buffet, mas em outros locais que orcei ficou mais caro porque disseram que "dá mais trabalho". Posso mandar os orçamentos por e-mail, só me mandem seus endereços! Bjos

[Cláudia Carvalho]

[e-mail]

Obrigada

[Ananda Galvao]

Olá Dani,

Poderias me mandar os orçamentos? O e-mail é [e-mail]